Il meteo clemente rende più difficile agli arcieri abbandonare i campi di tiro all’aperto e trovare attraente una palestra nella quale concentrarsi sul quel piccolo bollino giallo posizionato a 18 metri dalla linea di tiro.
Così, approfittando del soleggiato fine settimana un piccolo manipolo di noi si è spinto a quota 1300 metri, poco sopra Bolzano (a 20 minuti d’auto dalla città), per un ultimo allenamento di Hunter&Field sull’impegnativo campo fisso di S. Genesio.
Arriviamo sabato pomeriggio; subito archi in spalla e allenamento duro. Per le mogli che ci accompagnano una bella passeggiata sul delizioso altopiano e appena cala il buio, doccia e .... A TAVOLA!!!
GASTHOF LOCHER, segnatevi questo nome se vi piace la cucina tipica altoatesina.
Partiamo con un TAGLIERE D’AFFETTATI LOCALI: meraviglioso soprattutto lo SPECK (mi raccomando, pronunciatelo con la “e” stretta) che qui servono preferibilmente in trancio (alto 5 o 6 centimetri) accompagnato da un affilato coltellino, dagli immancabili cetriolini e dal pane ai cereali, scuro e non. Come rinunciare poi ad un piatto di CANEDERLI al formaggio (serviti con burro fuso) o in brodo (li preferisco, ma sono buonissimi in ogni accoppiata, anche con il gulasch). E finalmente il piatto forte: LO STINCO di maiale alla birra cotto in forno (prenotatelo per essere sicuri di non perdervelo). Uno stinco che, solo a vederlo... meravigliosamente sgrassato, croccante e saporito: vi assicuriamo che trovarne uno in grado di competere con quello del Locher non sarà tanto facile! Ovviamente ad accompagnare questo re della tavola non mancano delle deliziose PATATE SPADELLATE e una bella porzione di CRAUTI. Sì certo, anche birra a volontà...
Visto che davvero siamo “arcieri golosi”, nonostante il nostro stomaco dia chiari segnali di sazietà, non riusciamo a rinunciare al dolce; non si può resistere ad uno STRUDEL così equilibrato, ad una fetta di gustosissima LIENZERTORTE, alla casalinga e particolarissima TORTA AI SEMI DI PAPAVERO, oppure allo stagionale ROLL DI CASTAGNE E PANNA!
Alla fine, completamente appagati dalla buona cucina e dall’affiatata compagnia, accettiamo volentieri la grappa offerta dal ristoratore ed usciamo a fare quattro passi nella frizzante aria della sera bolzanina prima di andare a nanna.
Se riuscirete a reggere l’intero menù, il conto vi regalerà una ulteriore gratificazione: vi saranno richiesti tra i 25 ed i 30 euro, in funzione di quanto e cosa avrete bevuto.
Ovviamente altre quattro intense ore di allenamento domenica, un po’ per smaltire le calorie della cena ed un po’ per avere la scusa per un nuovo suntuoso pasto verso le 14 (qui di domenica la cucina è aperta da mezzogiorno per una lunga non-stop fino a sera).
Dimenticavo: davvero accoglienti anche le camere (36 euro a notte compresa la suntuosa colazione).
                                              

Segnatevi quindi:

GASTHOF LOCHER - Loc. Montoppio – Nobls 13 - S. GENESIO (Bz) - 0471 35 41 60

www.gasthof-locher.com